鮮蝦粉絲煲(年菜)

年菜系列 -鮮蝦粉絲煲 (年菜系列)

鮮蝦粉絲煲是許多知名餐廳及飯館的功夫菜，只要一上桌絶對是眾人目光的焦點，是年節時不能缺少的一道大菜，新鮮的蝦子搭配蠔油及大骨高湯拌炒後吸附高湯精華的粉絲，不僅年味十足，更是喜氣洋洋，而美味的關鍵其實是在吸附了濃醇高湯的粉絲，別小看這不起眼的粉絲，它的製程繁複，除了選用頂級的粉絲外，調味及拌炒也是獨家秘方，常常是賣到缺貨唷～

總舖獅為您選擇的活凍草蝦，是在撈捕後以先進的活體冷凍技術，保留了蝦子的鮮度及甜味，鮮厚的肉質咬勁Ｑ彈，新鮮就是美味，直接川燙或是大火快炒，再搭配上蠔油粉絲煲就成為一道美味的年菜了。

傳統的鮮蝦粉絲煲工序複雜，要做的健康好吃著實不易，總舖獅來酷客的蠔油粉絲煲讓您省下了大把的時間，輕鬆快速就能端上好菜，我們使用頂級的粉絲及產銷履歷豬肉末，透過蠔油拌炒再與大骨高湯結合，讓每一條粉絲都吸飽濃郁香味，獨特的製程讓粉絲不軟爛又順口，是上班這檔事也強力推薦的網購美食唷～

料理方式: 
1. 粉絲煲隔水加熱或是冷凍取出後倒入電鍋內鍋加熱
2. 鮮蝦以流水解凍，待蝦殼觸感有彈性即可烹煮（不可放置於冷藏解凍，肉質鮮度將會流失）
3. 蝦子可以使用滾水烹煮3~5分鐘即可撈起備用（也能先以蔥蒜爆香後大火快炒）
4. 取出粉絲煲擺盤後，將鮮蝦置於粉絲煲上即可上菜

食品添加物:L-麩酸鈉，羥丙基磷酸二澱粉，焦糖色素，食用黃色5號。